|
|
De Broccolitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg: 150 g bloem ? 50 g koude boter, in blokjes ? snufje zout ? 3 el water
Of 1 kant-en-klare pizzabodem
Voor de vulling: 500 g broccoli ? 3 eieren - 2,5 dl sojaroom ? 150 g geraspte emmenthaler ? zout ? peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem in een grote kom. Vermeng snel, met de vingertoppen, met het zout en de boter tot een kruimelige massa. Voeg er water bij zodat van het deeg een bol kan worden gevormd. Laat 30 minuten, verpakt in vershoudfolie, rusten in de koelkast.
Rol het deeg uit en leg het (of de pizzabodem) in een met bakpapier beklede taartvorm. Dek af met een vel bakpapier en bedek met gedroogde bonen (blind bakken). Zet 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180?C. Verwijder de bonen en het bakpapier, en laat nog 5 minuten bakken.
Schik de beetgare, gestoomde of gekookte broccoli op de taartbodem en strooi er de kaas over. Klop de eieren los in de room, breng op smaak met peper en zout, en giet het mengsel over de groenten. Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180?C
|
|
|